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Gérard Bertrand Réserve Spéciale Syrah im Angebot bei OTTO'S

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Informationen zum Produkt

Gérard Bertrand Réserve Spéciale Syrah
Preis:
CHF 65.70
Gültigkeit:
Aktuell gültig
Beschreibung:
Land:
Frankreich

Region:
Languedoc-Roussillon

Produzent:
Gérard Bertrand

Weinsorte:
Rotwein

Traubensorte:
Syrah

Jahrgang*:
2017

Flaschengrösse (Inhalt):
75 cl

Gebinde (Einheit):
6er Karton

Alkoholgehalt:
14,5% vol.

Genussreife:
ab sofort, lagerfähig bis ca. 2023

Trinktemperatur:
16-18°C

Vinifikation:
Die Syrah-Trauben für Gérard Bertrands Réserve Spéciale werden bei optimaler Reife selektiv von Hand gelesen, sofort in die Kellerei gebracht und hier traditionell in rund zwei bis drei Wochen bei kontrollierten Temperaturen von 25 bis 30 °C auf der Maische vergoren. So kann der Wein sehr sanft die vielen feinsten aromatischen Facetten entfalten, die den Rebsortencharakter des Syrah prägen: die ausdrucksvolle dunkle Frucht, die pfeffrige Würze, das feinkörnige Tannin... Nach abgeschlossener alkoholischer Gärung und biologischem Säureabbau wird ein Teil des Weines für vier Monate in ein- und zweijährigen Eichenholzfässern (kein neues Holz) zur Reife gelegt und der andere Teil in mit Epoxydharz ausgekleideten Zementwannen ausgebaut. Anschließend werden beide Partien zur Cuvée zurückverschnitten, nur sanft geschönt, abgefüllt und nach einem letzten kurzem Flaschenlager für den Handel freigegeben.

Empfehlung:
Rind- und Lammfleisch (Steaks, Koteletts, Lammkeule, Rinderbraten), Wild und Geflügel mit vielen Kräutern oder an fruchtigen Saucen, aber auch zu pikanten Reis- und Pastagerichten, mediterranen Gemüsespezialitäten und würzig gereiftem Käse

Degustationsnotiz:
Im Glas zeigt sich dieser Wein in einem tiefdunklen Granatrot mit schwarz bis purpurn glänzenden Reflexen. In der Nase ein opulentes, betörendes Bouquet von reifen dunklen Früchten (Brombeeren, schwarze Johannisbeeren), Pfeffer, Veilchen, Nelken, süßen Gewürzen und einem Hauch von Trüffel. Am Gaumen reif und mollig, körperreich, dicht und kraftvoll, mit saftig verführerischer Frucht und feiner Kräuterwürze, elegant umrahmt von feinkörnigem Tannin, das dem Finale noch mehr Länge verleiht.

Allergenhinweis:
enthält Sulfite

*Jahrgangsänderung vorbehalten